Η Ευσταθία Κοροβίλα αποφοίτησε από το Πανεπιστήμιο Νεάπολις Πάφου με πτυχίο Ψυχολογίας και στη συνέχεια συνέχισε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στο Εθνικό & Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών «Επιστήμη του Στρες & Προαγωγή της Υγείας» του τμήματος Ιατρικής.

Επιπλέον, ολοκληρώνει και το δεύτερο μεταπτυχιακό στην «Παιδοψυχολογία» απο το Πανεπιστήμιο Central Lancashire-UCLan. Έχει ειδίκευση στη Γνωσιακή Συμπεριφορική Ψυχοθεραπεία ενώ έχει παρακολουθήσει και μια σειρά απο μετεκπαιδευτικά προγράμματα όπως η «Κλινική Ψυχοθεραπεία» που διοργανώνεται απο την Α’ Ψυχιατρική Κλινική Αθηνών αλλά και «Ψυχοεκπαίδευση και Συμπεριφορική Θεραπεία Οικογένειας» απο το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Έχει εργασθεί εθελοντικά για αρκετά χρόνια σε διάφορα οικοτροφεία και ξενώνες ενώ έχει ολοκληρώσει και τη πρακτική της στο Νοσοκομείο Παίδων «Αγια Σοφία».

Τα τελευταία χρόνια εργάζεται ιδιωτικά με παιδιατρικό πληθυσμό και παρέχει υπηρεσίες συμβουλευτικής γονέων.